食品和保健食品的区别在于它们的功能和用途不同。

食品是指人类日常生活中所需的各种食物，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类等。它们主要提供身体所需的能量和营养物质，维持身体正常运转。

保健食品则是指具有特定保健功能或者调节机能作用的食品。它们可以补充人体所需的营养成分，改善人体机能，预防疾病或者辅助治疗某些疾病。例如，钙片可以补充钙质，葡萄籽提取物可以抗氧化，益生菌可以调节肠道菌群等。

保健食品是食品的一个特殊种类，界于其他食品和药品之间，具备食品基本特征。保健食品与普通食品的主要区别如下：

1、保健食品强调具有特定保健功能，而普通食品强调提供营养成分。

2、保健食品具有规定的食用量，而普通食品一般没有服用量的要求。

3、保健食品根据其保健功能的不同，具有特定适宜人群和不适宜人群，而普通食品一般不进行区分。

需要注意的是，保健食品并非药物，在使用时应该遵循适量原则，并且不能替代药物治疗。同时，在购买保健食品时应该选择正规渠道购买，并查看产品标签上的相关信息。