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固体饮料生产工艺流程流程有哪些步骤?

发布日期:2023-02-03 16:55作者:河南龙港药业浏览次数:

固体饮料属于软饮料,很多人都爱喝,不过许多朋友可能不太了解固体饮料是怎么做出来的,其实,固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的,具体的生产工艺流程是:


固体饮料生产工艺流程流程-河南龙港药业


固体饮料生产工艺流程如下:


1、选料


原料验收,注意审查原料采购合同及供应商提供的合格证书,每批原料由质检科负责抽样按验收标准进行检验,出具进货检验报告,检验达到公司原辅料验收标准后,方可入库。


2、微波烘干灭酶


微波烘干机温度控制在120°C一160°C之间,将原料放入其中,随时观察烘干效果,严格按操作程序操作。


3、原料预处理


经过灭酶处理的物料在原料预处理车间根据工艺需要进行处理,比如白砂糖粉碎后再进行投料。


4、配料混合


将不同的固体饮料产品进行不同的比例生产,要配料均匀,不得多配或少配现象,计量要准确,各种原料缺一不可,每桶混合20分钟。


5、湿法制粒


将配料间称好的物料拉至湿法制粒间,按操作规程进行操作,制粒完毕后送至沸腾干燥室,待干燥后的物料达到规定的水分含量要求时取出.


6、微波杀菌


将制好的物料用微波杀菌的方式进行杀菌,杀菌温度控制在85°C-95°C之间,时间为3-5分钟


7、筛粉、凉粉


目的是控制生物性和物理性的危害,注意检查筛网的完好,避免筛网断落到固体饮料中造成物理性危害。


8、包装


生产好的固体饮料按包装程席进行包装,计量要准确每袋误差控制在+20范围内


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