白芸豆的功效和作用

白芸豆，别名菜豆、白肾豆、架豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等，主要分布于我国的长江以南地区。据记载，白芸豆可用于保健、治疗癌症，还有美容等功效。白芸豆营养丰富，可炒食，亦可作菜肴。此外，白芸豆在药用上也具有一定的价值，具有清热解毒，凉血平肝的功效。可用于治疗风热感冒、湿疹等疾病；对于高血压症等也有一定疗效与预防作用。

1、清热解毒

白芸豆的主要功效就是清热解毒，因此食用白芸豆时，可以将白芸豆熬汤饮用，或将其与其他食物搭配食用，都能起到清热解毒，预防疾病侵袭的作用。另外，还能将其煮粥食用，或者将其炒食，都能起到清热解毒，预防疾病侵袭的作用。另外，白芸豆还具有很好的清热功效，其所含的蛋白质以及脂肪含量较高，因此食用后不易长胖。而且对于一些经常上火的人来说，也是不错的选择，如长痘痘等，所以在食用后能起到一定治疗作用。

2、凉血平肝

白芸豆具有凉血平肝的功效。对于体内有热导致的口渴，或者是上火，都可以适量服用一些白芸豆来缓解。另外，白芸豆还可以用来治疗湿疹、疔疮等疾病。但是对于白带过多者来说，最好不要服用白芸豆。

3、预防高血压

白芸豆中含有大量的营养物质与维生素。如：钙、镁、钾、维生素C、磷及铁等。白芸豆中还含有大量的膳食纤维，而膳食纤维能促进肠胃蠕动，减少人体对胆固醇的吸收，还能减少人体吸收脂肪以降低人体脂肪含量水平。另外，膳食纤维还能降低胆固醇。对高血压患者而言具有一定的辅助作用。并且常吃膳食纤维含量高的食物可以促进肠胃蠕动，保持大便通畅。预防便秘的发生。

4、美容养颜

白芸豆的功效与作用，还在于其美容养颜。据研究表明，经常食用白芸豆可以帮助女性的皮肤美白，使皮肤光滑细腻。同时又能够有效地清除体内毒素。另外，白芸豆还具有美白、祛斑等功效。但需注意的是，由于白芸豆含有较多的油脂，所以进食前应该经过仔细加热后再食用。此外，孕妇应尽量避免食用白芸豆类食物。因为这些食物可能会导致孕妇出现腹痛症状等。

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