在所有健康的绿色蔬菜中，羽衣甘蓝是王者。它是最健康最有营养的植物食品之一。河南龙港药业，作为专业保健食品及固体饮料代加工厂，今天小编就带你扒一扒这羽衣甘蓝到底有啥好，羽衣甘蓝粉可以减肥吗？

每100克羽衣甘蓝仅有69大卡，其三大供能营养素所提供的热量比例在蔬菜菌藻类中也非常合理，羽衣甘蓝水分含量很高，新鲜品种蛋白质含量为2.2％，脂肪则是几乎可以忽略不计的0.5％，且大部分为多不饱和脂肪（0.2％）以及Omega-3和Omega-6，饱和脂肪为0.06％；羽衣甘蓝种的总碳水化合物为6.7％。

营养物质非常丰富

羽衣甘蓝含有丰富的维生素VC，VA、VK、B1.B2，B3。铁，磷，钙等物质。同时，羽衣甘蓝含有非常少的脂肪，其中很大一部分是w-3脂肪酸，被称为低热量高营养的食物。

羽衣甘蓝有什么作用呢?

1.有助于抗氧化

羽衣甘蓝和其他绿叶蔬菜一样，富含抗氧化剂，这包括B-胡萝卜毒，VC，以及各种黄酮和多酚，可以保护心脏，降血压，抗炎，抗病毒，抗抑郁剂和抗癌等效果。

2.VC含量很高

羽衣甘蓝的VC含量是菠菜的4.5倍，而且比其他大部分的蔬菜VC含量都高。

3.富含维生素K1

1份羽衣甘蓝所富含的维生素K1几乎是日常摄入推荐量的7倍。

4.富含叶黄毒和玉米黄质

羽衣甘蓝富含叶黄素和玉米黄质，是保护眼睛非常好的营养物质。

搭配其他营养丰富的食物则可以更好地发挥羽衣甘蓝的强大，毕竟没有任何一种食物堪称完美，想要获得长久的健康，吃得丰富且平衡则是必要条件。

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